瑞幸咖啡抢滩香港市集，品牌外西化更进一步

发布日期：2024-12-29 10:02    点击次数：75

（原标题：瑞幸咖啡抢滩香港市集，品牌外西化更进一步）

本文起首：时期周报 作家：张扬

瑞幸咖啡的品牌外西化进度再进一步。12月28日，瑞幸负责参预香港市集，5家门店同步开启试运营。

据悉，瑞幸这次首开的5家门店，以PICK UP快取店模式为主，与腹地住户快节拍的生涯模式相契合。这些门店区别位于沙田中心、尖沙咀秀雅华广场、旺角新之城、上环德辅谈中路以及将军澳新齐城中心MCP，不仅遮蔽中枢生意区，还渗入进将军澳这类住户区，能够安静不同购买场景需求。

在内地咖啡市集举座依然参预充分竞争阶段后，广大咖啡品牌齐在约束寻找改日新的增漫空间。

而瑞幸这次参预香港，不难估量，看中的恰是香港当地训导的咖啡市集和宏大的蹧跶后劲。数据炫耀，香港东谈主均年饮用咖啡杯数为148.6杯，大幅泉源于内地其它城市；且香港咖啡市集仍处于快速增长阶段，本年前9个月，香港东谈主饮用的咖啡数目同比增长21%。

有着多元化和外西化特色的香港咖啡市集，一方面需要以瑞幸为代表的新兴咖啡品牌，以更方便的作事和更高的性价比，让对口感条款较高的香港蹧跶者喝到高品性的咖啡；另一方面，瑞幸对香港市集的布局，也有望使其品牌的外西化更进一步。无论对香港市集如故瑞幸自身而言，这齐是一个双赢聘用。

为蹧跶者提供高品性、高便利性、高性价比的咖啡产物与作事，是瑞幸一直在践行的理念。依靠出色的产物更变材干、苍劲且踏实的供应链体系，以及先进的数字化材干，瑞幸在往常7年开出超2万家门店。而这些前期依然确立的竞争壁垒，也将匡助瑞幸在香港市集站稳脚跟。

布局香港市集，外西化进度面面俱圆

瑞幸将自身丰富的SKU上风沿用到香港新市集。在试营业期间，其香港门店提供约30余款现制饮品及十余款甜点和烘焙食物，与内地市集品类险些商酌。

其中饮品包括大家好意思式、经典奶咖、SOE小黑杯等经典系列，以及前期经过市集考据的爆款产物。在其中，包括生椰拿铁、范例好意思式、拿铁以及橙C好意思式在内的四款饮品为主推产物。

字据瑞幸方面的音讯，跟着改日负责开业的鼓动，瑞幸咖啡香港门店的产物菜单将进一步丰富，安静蹧跶者更多元的口味需求。

从瑞幸试运营期间的阐扬来看，短期内，提高品牌着名度和好意思誉度鄙俚是瑞幸参预香港市集的要害筹画，使其一向所擅长的优惠券策略和丰富的营销时候惠及香港蹧跶者。比如，在上述香港门店，瑞幸的新用户可通过下载APP，领取专享三重好礼，包括价值15.9港币的新东谈主专享礼、15.9港币的香港门店礼以及全场饮品4.8折优惠券。

瑞幸在香港市集并未照搬内地的价钱策略，这并不难融会。无论门店房钱、东谈主力老本，香港齐要比内地杰出不少。许多内地咖啡品牌参预香港后，其产物价钱齐会随香港策划环境而出现不同程度的上浮。

以连锁咖啡品牌Manner咖啡为例，其最初在香港开设首店时，浓缩和好意思式订价为20港元，而其在内地门店的意式浓缩和好意思式售价区别为10元和15元。经过半年多时刻，Manner咖啡上述两款产物价钱已提高为30港元、40港元。库迪在内地市集咖啡9.9元是常态，奶咖和果咖在14-16元之间；而在香港其好意思式价钱约为18港元，奶咖和果咖价钱区间为24-29港元。

瑞幸这次参预香港市集，但愿以更适宜的价钱策略杀青业务安逸发展，应该有着更永恒的战术考量。刻下香港咖啡市集依然绝顶训导，何况改日仍有捏续增长的空间。字据Statista数据，香港咖啡市集的收入预测在2024年达到251万好意思元。在2024年至2029年期间，预测收入复合年均增长率为7.89%，到2029年香港咖啡市集预测边界达到367万好意思元。

另外，香港市集外西化和多元化的特色，股指期货配资也能够为瑞幸品牌外西化征途蕴蓄教会和资源。这亦然香港眩惑广大内地咖啡品牌连续布局的进犯原因。

在瑞幸之前，依然有不少内地咖啡品牌参预香港。2023年1月，Manner Coffee位于铜锣湾世贸中心的首店开业，现在其在香港地区仍然惟一这一家门店。库迪咖啡不异在旧年10月，于香港上环拖沓限广场开出首店。字据媒体援用Cotti Coffee 香港&澳门数据，现在库迪在香港门店总额为6家。

骨子上，瑞幸依然具备外洋市集的运营拓展教会。早在2023年，瑞幸就启动了出海诡计，首站选在咖啡市集不异绝顶训导的新加坡，当年3月底，瑞幸在新加坡购物中心滨海广场和乌节路义安城同期开出两家门店，到本年第四季度，瑞幸在新加坡门店数目依然增长至45家。

从开店节拍不错看出，瑞幸的出海策略更偏向面面俱圆，字据当地市集情况活泼转机、摸索前进，而非依靠廉价快速推广。

复制新零卖模式，阐扬中枢上风

除上述5家香港门店，字据酬酢媒体露馅，瑞幸在香港还有2家门店依然正在装修。瑞幸在内地市款式酿成的训导的供应链体系以及通常打造爆款的材干，为其在香港的发展提供了有劲的撑捏。

字据瑞幸方面数据，刻下其门店总额依然打破2万，收入水公道稳步提高。瑞幸2023年全年总净收入打破200亿元，年营收初度超越星巴克中国；本年第三季度瑞幸已杀青单季度收入破百亿元。

这背后，是瑞幸依然确立起从供应链整合到运营拓展的训导体系——苍劲且踏实的供应链，推动瑞幸门店高效推广，也让瑞幸能够字据用户多元化需求，捏续约束推出更变产物并产生爆款，更为门店营收提供撑捏；先进的数字化材干则让瑞交运营愈加高效化、范例化，令每一杯咖啡齐能在品性踏实的前提下，让蹧跶者获取更好的蹧跶体验。

在产物更变方面，瑞幸咖啡基于深远洞悉蹧跶趋势的前提，通过大数据推动产物更变研发。2023年，瑞幸共推出102款新品，产物销量杰出20亿件，其中现制饮品销量达19亿杯，8个SKU销量打破1亿件。

抵制2024年三季度末，瑞幸咖啡依然推出80款现磨饮品，包括椰皇拿铁、柠C好意思式、轻咖超大杯系列、轻乳茶系列以及小黄油系列等饮品。其中，单品轻轻茉莉·轻乳茶首月销量打破4400万杯，刷新瑞幸单品记录。

瑞幸通过丰富的SKU以及优惠券策略，俘获了精深年青蹧跶者——这一模式在内地市集依然经过考据并全面走通。

在供应链方面，瑞幸正通过从上游采购到中游加工的全产业链布局，约束沉稳这一上风。上游采购上，本年11月，瑞幸与巴西签下大单，构建大众化供应链采购材干。字据这份配合备忘录，瑞幸改日五年将累计向巴西采购24万吨咖啡豆，订单总价值100亿元。

瑞幸还自建咖啡鲜果加工惩处厂以及烘焙基地，以提高对咖啡豆全进程品性的把控材干，并提高供应链运转后果。本年3月，瑞幸在云南保山的首个咖啡鲜果惩处厂参预试运营；4月，瑞幸在江苏昆山的烘焙基地负责投产，该烘焙厂集生豆仓储、分配、烘焙、包装及销售等多功能于一体，年产能达3万吨。

在这些布局之下，走进瑞幸门店的蹧跶者不错用更高的性价比、更方便地喝到来自寰球优质咖啡产区的极品咖啡。

对香港咖啡市集而言，瑞幸的到来意味着为市集注入更多活力；而关于瑞幸亏言，香港动作中国最具外西化的城市之一，也让其大众化之路有了更苍劲的助力。

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